【#海底捞"账单":员工收入亮了#】日前，海底捞公布年度“账单”，去年人均消费更贵了, 但净利润猛跌86%少赚20亿, 员工收入亮了，原料成本上升，员工基本工资提升。
据悉，3月24日，海底捞(06862，HK)发布2020年全年业绩财报。受到疫情影响，导致海底捞亏损9.65亿元。随着疫情的好转，餐饮业经营回暖，海底捞业绩也扭亏为盈。
公告显示，2020年集团新开门店544家，全球门店数量达到1298家，仅中国大陆就有超1200家门店，聘用员工超过13万人。
2020年，海底捞员工总数突破13万人。自2020年三季度起，海底捞全面提高门店一线员工基本工资的标准，包括计件工资单价及员工底薪标准。根据全国不同城市情况，基本工资标准调整为每月增加200元到1600元不等。
截至2020年12月31日，海底捞共有131084名员工，共发生员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)96.76亿元。由此可以算出，海底捞的平均员工成本(包括薪金、工资、津贴和福利)为7.38万元。
作为一家火锅店最大的成本，海底捞原材料的成本出现了一定幅度的增长。对此，海底捞官方表示，主要是因为业务扩张及抗疫所用的消杀类物料耗用增加所导致。原材料成本占收入的百分比也从2019年的42.3%上升至2020年的42.9%。
目前为止，3月23日新闻，福布斯实时富豪榜显示，海底捞创始人及董事会主席张勇与其夫人舒萍的财富为212亿美元。
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