12月22日，“逃不掉的B站美食纪”系列作品之《人生一串3》正式收官。播出期间，该纪录片收获了千万播放量，多次登录全网热搜，以9.0分的豆瓣高分圆满收官。这部获得无数拥趸的美食纪录片，汇聚了来自祖国大江南北、各具特色的烧烤美食，不断刺激着观众的视觉，撩拨着观众的味蕾。对于观众来说，尽管凛冬已至、寒风呼啸，但在夜色中能看到如此烟火气十足的烧烤盛宴，体味生活与食物的人间烟火，实在是一次难得的“心动时刻”。
有突破有坚守老牌美食IP用美食驱散烦恼带来治愈
“热爱美食，对大千世界好奇，看重平凡人的尊严、琐碎中的情义，以及温暖我们的那些烟火气”，这是总导演陈英杰在《人生一串3》首播后发出的寄语。作为一档已经播出过两季的美食IP，《人生一串3》在内容的呈现上坚持守正创新，延续了随性粗粝、浓浓烟火的品牌风格，用单刀直入的视觉刺激、市井气息的旁白、幕后人物的高光时刻，构建了一个烧烤江湖。
在这样一个烧烤江湖，有夺人眼球的烧烤食材，烤塞脾、烤牛奶、烤小肠；有令人震惊的烧烤调味，醋、酱油、糖、紫苏和假蒌；有大开眼界的烧烤方式，炭烤、气烤、电烤、砖烤、窑烤……除此之外，各路烧烤摊主宛如一个个武林高手，手眼配合、火候拿捏，谁能将简单的食材烤出新境界，谁就能“问鼎武林”。因此，就有了西双版纳用花式蘸水搭配琳琅烤品，有了淄博芽葱匹配敦实肉块，有了武汉小龙虾掐头去尾，有了鹤岗小串的百般调味。