烤肉是夏季的一道美食，淄博烧烤作为一种地方特色美食，备受人们的喜爱。但是由于太远影响，很多人无法外出享用烤肉美食，今天就来分享一下在家自制淄博烧烤的方法，让您在家也能够品尝到正宗的淄博烧烤美食。
材料：肉类(牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等)，蔬菜(洋葱、西红柿、绿椒、黄瓜等)，大葱等，烧烤平底锅，调味料(盐、孜然粉、辣椒粉、姜粉等)。
步骤：
1、将肉类切成大片或者小块，尽量切薄一点，这样烤的时候火候控制起来会更容易。
2、将调味料用适量水调成汁，加入适量的油，搅拌均匀。
3、将肉块放入碗中，倒入调料汁，用手搅拌均匀，让每块肉都涂满汁料，腌制30分钟左右。
4、将蔬菜(如洋葱、西红柿、绿椒、黄瓜)切成适合的大小，大葱切段备用。
5、将平底煎锅加热，将腌好的肉块放入锅中煎烤，翻面时可再刷一遍调料汁，煎至金黄色即可。
6、将蔬菜和大葱也放入锅中翻炒，炒至出香味。
7、将烤好的肉块取出，放入盘中，上面可以撒一点孜然粉，放一些葱花或者香菜用来点缀。
8、将炒好的蔬菜放到肉块旁边，淋上一些酱料，就完成了一款简单但美味的自制淄博烧烤。
总结：
以上就是自制淄博烧烤的全部制作步骤，虽然不能像在烧烤摊上那样吸入烤肉的香味，但是在家也能够用这种简单的方法享受到美食的乐趣。让我们一起在家做烤肉，度过一个美好的夏天!