虽不反对预制菜,但反对现阶段预制菜进校园。
作为国家重点培育发展的新兴产业,预制菜有相关协会的行业标准,又有主管部门的监督管理,但鉴于目前市场处在上升期,鱼龙混杂,必须经过充分市场博弈,通过消费者选择才能优胜劣汰。
这是预制菜进校园的基本前提,因为校园食品必须充分保证安全、营养和健康。校园应是预制菜最后挺进的市场,也有网友建议:“在进校园之前,预制菜先进地方政府机关食堂会更令家长们安心。”
除了产品和行业真正成熟需要时间外,目前学校后勤管理相对封闭从而形成“天然”垄断,能否保证所采购的预制菜安全、健康仍有疑问。
如果现阶段预制菜强行进入校园,对监管能力是巨大考验。结合来自家长和社会各界对知情权、监督权遭到忽视的愤怒,预制菜进校园更需充分科学的论证,毕竟孩子绝不能成为一个新兴食品行业的试验品。