本轮巴以冲突给加沙地带造成了严重的人道主义危机，饮用水、食品及医疗物资大量短缺，民众流离失所。4月14日，加沙地带北部加沙城的一家面包店重新开业，很多民众前来抢购。但加沙民众的生存处境依旧十分艰难。
在一家名为卡迈勒·阿朱尔的面包店前，人们排起了长队等待购买面包。这是加沙地带北部最早恢复营业的面包店之一。此前，由于缺乏面粉等原料和断水断电，这家面包店已关闭了数月。
加沙地带民众：面包店重新开业是件好事，这让大家都感到欣慰。能吃上面包是一件好事，但我们要花90至100谢克尔（约合人民币174元至193元）买一公斤面粉。我们受尽了苦难，这太疯狂了。人们没有钱、破产、没有工作，境况非常艰难。得让我们有煤气来做饭，我们也没有柴火，屋子里也没有自来水，我们的生活全毁了。
联合国世界粮食计划署日前警告说，加沙地带正面临严重饥荒。目前进入加沙地带的援助物资远远不够。