六月的安徽歙县，清风穿过徽城镇鲍川村，一阵清幽的兰香扑面而来，沁人心脾。
雾云间珠兰花基地里，10亩珠兰花正值盛花期。循香走进大棚，一株株珠兰花竞相绽放，花色黄如粟米，花粒圆如珍珠，层层叠叠铺展开来，把整片山坳装点成芬芳的花海。
苏兴（左）在窨制车间展示窨花拼合过程。人民网记者王锐摄
“当日花，当日窨。”苏兴穿行在花丛间，指尖轻轻一捻，一串饱满的花穗便落入掌心。他告诉记者，新鲜采摘的珠兰花，要在当天完成折枝、摊晾和窨制，这是歙县珠兰花茶传承了数百年的铁律。
苏兴老家在贵州，从事珠兰花茶窨制已有十余年。园林专业出身的他，一直对种植、水肥、土壤怀有浓厚的兴趣。如今，他已是歙县珠兰花茶制作技艺的非遗代表性传承人。
“珠兰花茶，因花似珍珠香似兰而得名。”见记者面露疑惑，歙县歙茶产业发展中心副主任江稳华解释道。与普通制茶不同，珠兰花茶的原料并非鲜叶，而是以成品茶为茶坯，配以珠兰鲜花，经传统窨制工艺精制而成。
花似珍珠香似兰的珠兰花。人民网记者王锐摄
“茶坯来自全国各地，有浙江的白茶、江西的狗牯脑、江苏的碧螺春、四川的兰妃茶，当然也少不了本地产的黄山毛峰和祁门红茶。”苏兴接过话头补充道，所谓窨制，就是让花香与茶味双向奔赴，彼此交融的过程。