炸串小吃受到很多人的喜爱，近年来一些炸串品牌凭借年轻化、潮流化的营销一跃而起成为网红品牌，夸父炸串就是其中之一。然而与此同时，夸父炸串在外卖平台上，关于食品安全和卫生的投诉也屡见不止。在一些外卖平台和社交媒体上，不少消费者投诉称在夸父炸串“吃到生肉，有怪味，吃完拉肚子”。
夸父炸串是否存在食品安全问题？卫生情况到底如何？
湖北经视记者应聘进入某家夸父炸串成为店员，进行了深入调查……
隔夜食材不依规废弃
撒料效期标签提前写
湖北经视记者应聘进入位于武汉市白沙洲某商业体的夸父炸串，成为门店店员，日常工作是在门店后厨进行食材的穿串与炸制。
在门店柜门上可以看到一张表格，上面显示，夸父炸串总部对于加盟门店的食材和物料的使用效期有严格规定。
比如：按照总部规定，蒜香酱（臭豆腐汤）、酸豆角在倒入容器后，必须填写效期，注明品名、制作时间、到期日期，当晚打烊若这些食材没有用完必须废弃。