阳澄湖蟹农正忙于试捕大闸蟹，以检查其生长情况，与此同时，苏北固城湖的一位经验丰富的蟹农胡女士，正面临前所未有的挑战。今夏，她不仅要进行常规的增氧、水草投放、喂食和加水工作，还得额外处理高温导致的死蟹问题。连续五十多天的酷暑不仅让大闸蟹备受煎熬，也重压在蟹农心头，每天都传来大闸蟹因热死亡的消息。
受极端气候影响，今年阳澄湖大闸蟹的成熟期较往年推迟，大规模收获预计将在10月上中旬。据调查，高温天气还推高了螃蟹价格，精品母蟹的收购价达到了新高，2两规格的每斤75至85元，而4两的顶级规格甚至突破了200元大关，每斤售价在210至230元之间。
值得注意的是，尽管阳澄湖大闸蟹尚未正式开捕，市场上却已充斥着各种打着“阳澄湖”旗号的螃蟹销售。不少网店所售的“阳澄湖大闸蟹”实则是“阳澄湖镇大闸蟹”或仅与阳澄湖沾边的产品，让消费者真假难辨。
蟹农胡女士描述了高温对大闸蟹的影响，指出过高的水温导致刚刚完成蜕壳的蟹无法适应，造成大量死亡，这对依赖于大闸蟹养殖的农户经济造成了重大打击。她尝试通过加深水位、更换水草等措施来降温，但效果有限。面对可能的亏损，胡女士计划通过培育更大规格的蟹来提升单价，以此减少经济损失。
相比之下，蟹农徐皓提到，今年因台风较少，残次蟹的数量有所下降，预示着成品蟹的整体品相和完整度将优于往常。