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餐饮回收人正在目睹茶饮圈变天 淘汰战愈演愈烈

   日期:2025-03-01     来源:互联网    作者:中猪商务网    浏览:73    
核心提示:餐饮二手设备回收商正在大量回收茶饮设备,尤其是奶茶相关设备。2024年,奶茶设备的回收量成为二手餐饮回收总量的主要部分

餐饮二手设备回收商正在大量回收茶饮设备,尤其是奶茶相关设备。2024年,奶茶设备的回收量成为二手餐饮回收总量的主要部分。从2023年5月开始,流入二手市场的奶茶设备逐渐增多,到了2024年,甚至出现了供大于求的情况,一些二手设备回收商面临设备难以出手的问题。

餐饮回收人正在目睹茶饮圈变天

在某些茶饮消费旺盛的区域,2024年的餐饮行业设备周转速度达到7天,而此前通常是21天,这表明闭店情况迅速增加。许多新店主购买二手茶饮设备后开店,但也有不少设备因闭店进入二手市场。这些设备包括水吧台、冷藏柜、制冰机等,采购成本占一家奶茶店创业成本的20%左右。

这些设备被回收后,会送入库房,通常由上千平方米的展厅或露天厂房存储。珠三角和长三角地区聚集了全国75%的二手设备实体店,采用“前店后厂”模式展示和存放设备。头部商户每年周转设备至少超5000台,通过拆解重组实现30%的毛利空间。

茶饮市场的整体消费力疲软,消费频次下降,导致大量品牌或独立门店面临歇业或关店。一个茶饮店的生命周期大幅缩短,可能2到3个月就能看出成败。资本退潮后,新茶饮市场迎来新一轮关店潮,二手设备回收商反而从中获利。

二手奶茶设备市场规模逐年扩大,供需主要来自奶茶店转让或升级设备。江浙、广东地区的二手设备厂商比北方更活跃。高淘汰率和快速设备迭代为二手设备市场提供了稳定的供给和需求。2024年,奶茶店首年倒闭率高达63%,平均存活周期仅11个月,每个倒闭门店都意味着价值上万元的设备进入二手流通。

2025年,新茶饮行业的平均设备更新周期缩短至2.3年,核心设备如萃茶机、制冰机的技术迭代速度快于传统餐饮设备。头部品牌如喜茶、奈雪的茶每年投入大量资金进行设备升级,产生大量淘汰设备。2024年,部分一线品牌甚至自己成立官方二手设备回收平台参与竞争。

 
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