2022年3月28日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，老农蔡妮珍怀中的芥菜，是加工酸菜的主要原料。
三月，正值芥菜收获季，70岁的老农蔡妮珍怀抱芥菜，与丈夫陈银海望着自家的芥菜田暗自神伤。照往年，这些芥菜原地晾晒后，将被腌制成酸菜，成为他们一年中最重要的一笔收入。
“土坑酸菜”事件后，酸菜企业停业整顿，产业上游受影响的菜农却不能因此停下来。为酸菜销路犯愁的他们，还需抓紧收菜，翻土，再次播种，赶上季节的步伐。
2022年3月28日，湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村，70岁的蔡妮珍与72岁的丈夫陈银海在芥菜地里干活。
芥菜之乡
蔡妮珍夫妇所在的湖南省岳阳市华容县，是全国最大的芥菜生产区。这里地处长江与洞庭湖冲积平原，地势平坦，气候温润，插旗镇、三峰寺镇等几个乡镇，更是散落在洞庭湖四周的幸运儿，承担着较大部分的芥菜产量。
2022年3月28日，航拍湖南省岳阳市华容县插旗镇众城村。这里地处长江与洞庭湖冲积平原，村附近就有一片大型水源（华容东湖）。