近日，网上出现多则内容为河南永城市两名女子吃凉皮后中毒致1死1伤的消息。永城市市场监督管理局14日向纵览新闻证实，确有中毒事件发生，已经对全市凉皮企业进行了抽检，至于是否造成了1死1伤的情况该局并不掌握，公安部门正在进行调查。永城市公安局则没有接受采访，对于记者的问询均称“不清楚”。
多家店主称最近不得卖凉皮
据网上流传的消息称，河南永城市一名20岁左右的女孩与家人在永城市百花街吃了一碗凉皮后中毒，目前，该女生正在医院ICU住院，而其同行的舅妈已经离世。永城市全市凉皮店都已经查封，暂时不让销售凉皮。
纵览新闻记者注意到，这则网传消息疑似最早出现在7月10日，一张永城市某小区微信业主群的聊天截图显示，有业主称自己朋友的妹妹前两天吃凉皮中毒已经救不了了，跟她一块吃的还有妗子(舅妈)同样救不了了。凉皮不是老板自己做的，是买的，老板已经被控制。
对于中毒的原因，网传消息有两个版本，一种说法称凉皮中被添加了过量的硼砂，另一种说法则是凉皮发生了变质，滋生了米酵菌酸，从而引发中毒。
7月14日，纵览新闻记者以消费者身份联系了永城市多家餐饮店询问是否能销售凉皮。店主们证实，该市的确要求最近下架凉皮不得售卖。一名店主称，他听到的原因是可能有人批发凉皮存放时间过长，没有保存好，导致变质吃“坏”人了。另一名店主称，要求禁售的时间大概已有四天时间，原因她不是很清楚，但对于政府的要求她表示支持，也希望尽快查清楚。也有店主称，他店里的凉皮是自己店里制作的，因为属于现做现卖，没有受到限制，可以进行销售。
根据上述消息涉及的街道，纵览新闻记者联系了永城市雪枫街道办。接电话的工作人员表示，此事主要由市场监督管理部门和公安部门进行调查，调查结果还没有出来，该街道办只是进行配合，具体情况并不掌握。对于1死1伤的说法，上述工作人员称，目前这些都是社会上流传的消息，因为调查结果还没有出来，该街道办的确不清楚，无法向记者证实。
永城市市场监督管理局证实确有吃凉皮后中毒事件发生，该局也已经介入调查。一名工作人员表示，该局已经将全市生产凉皮的企业进行了抽检，目前正在进行检测，原因还不清楚。中毒事件是否造成1死1伤的情况，该局并不清楚，因为局里只负责食品安全方面的工作。目前，家属方面已报案，公安部门正在进行调查。记者欲了解更多情况，工作人员给了记者一名张姓负责人的电话，但拨打过去，记者刚报上身份，这名负责人便挂断了电话，再拨打过去一直无人接听。对于此事，永城市公安局的工作人员面对记者的多次询问，给予的回答都是“不清楚”。
夏天吃粉需注意
另据羊城晚报报道：2020年揭阳市惠来县发生了一起进食粿条引起的米酵菌酸中毒事件。11位顾客在“石头肠粉店”食用粿条后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，其中1人医治无效去世。粿条、米粉、肠粉等淀粉类制品很容易被椰毒假单胞菌酵米面亚种(唐菖蒲伯克霍尔德氏菌)感染并产生毒素米酵菌酸。
据广东省市场监督管理局曾提醒，夏季气温多变，潮湿多雨和冷热交替的天气条件下，河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等湿米粉以及泡发的银耳、木耳等食品，容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素，误食后容易造成呕吐、恶心、腹泻等症状，严重的可能导致食用者死亡。
据广东疾控也曾提醒：食用了被米酵菌酸污染的食物后，一般30分钟左右开始出现中毒症状，首先是恶心呕吐、腹泻腹痛、头晕无力，进一步发展到严重的肝功能损害、意识不清，甚至死亡。不幸的是，目前还没有特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%。