【环球时报综合报道】编者的话：美国农业部出口检验报告显示，截至2025年5月15日的一周，美国大豆出口检验量较一周前减少50%，为21.78万吨，远低于市场普遍预期的42.5万吨。外媒分析称，受美国发起的关税战影响，美国大豆出口下降，巴西、阿根廷等国正在抓紧拓展中国大豆市场。
古巴前领导人劳尔·卡斯特罗有一句名言：“大豆和大炮一样重要，甚至更重要。”在育种专家眼中，起源于中国的大豆是一个具有巨大贡献的作物：大豆可以用来榨油；剩下的豆粕是动物饲料的主要成分；鲜豆荚可以吃，可以做豆制品，被称为“绿色牛乳”；大豆根瘤菌有固氮效果，能增加土壤肥力……《纽约时报》1928年报道称，世界大豆有八成是中国东北生产的。但第二次世界大战后，美国成为世界大豆的主要供应国。美国大豆目前有哪些技术优势？中国和美国大豆产业的差距有没有变化？在“大豆风云”第二期，我们将聚焦全球大豆产业的风云变幻，《环球时报》记者采访多名业内人士，回顾一颗大豆的全球化博弈，以及在看不见硝烟的大豆战争中外资扮演的角色和中国摸索出的经验。
2024年9月，在新疆昌吉回族自治州呼图壁县二十里店镇宁州户村黄豆种植基地，农民用收割机收获黄豆。（视觉中国）
大豆单产提升难在哪
“我们不能回避中国大豆和美国大豆的差距。”中国农科院油料所南方大豆遗传育种创新团队执行首席杨中路告诉《环球时报》记者，凭借优异种质资源、生物育种技术和机械化大规模种植，美国大豆具备了高单产和低成本的优势。而中国受限于种质资源鉴定利用不足、生物育种技术滞后和小农经济模式带来的机械化水平不高等因素，大豆生产人工成本高且效率低，产量和成本竞争力不足。