螺蛳粉，中国首屈一指的“网红”小吃，凭借其独特的鲜、香、酸、辣、爽滋味风靡国内外。最近，据消息透露，柳州市市场监管局颁布并启用了《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》，为这一地方特色美食的国际化之路铺设了语言基石。
新标准确立了“Liuzhou Luosifen”作为螺蛳粉的官方英文名，旨在解决以往意译导致的文化内涵传达不准确的问题。例如，“加臭加辣”和“麻辣”等特色口味也得到了恰当的英译参考。直译“Luosifen”不仅避免了将其与蜗牛等产品混淆的可能，还精确传递了柳州地道美食的特色，增强了品牌识别度。其中，“麻辣味”翻译借鉴川菜，定为“Mala”，以保留中华美食文化的独有魅力，加深外国食客的认知，彰显文化自信。
柳州螺蛳粉已从街边小吃跃升为一个年产值超百亿元的庞大产业链，2023年其全产业链销售收入高达669.9亿元，较前一年增长11.5%。这道美食在国内广为人知，甚至成为大学生返校行李中的必备佳肴，一位广西学生巧妙携带螺蛳粉回校，确保室友也能品尝到家乡的味道，此举在网络上引发共鸣和羡慕。
螺蛳粉的海外影响力亦不容小觑。2023年，其出口量持续增长，销往超过20个国家和地区，出口量达到3167.1吨，增长19.4%，出口价值则攀升至8727.2万元，增幅达28.5%。海外的螺蛳粉餐厅常常门庭若市，不仅受到华人群体的喜爱，今年更是吸引了越来越多外国消费者的关注和喜爱，成功跨越文化界限。
随着“Liuzhou Luosifen”这一统一英文名称的确立，螺蛳粉产业不仅填补了翻译标准的空缺，也为提升其在全球市场的影响力和竞争力奠定了坚实基础。如此看来，无论是对国内食客还是海外友人而言，螺蛳粉正以其独特的风味征服着越来越广阔的味蕾世界。那么，你是否也为“Liuzhou Luosifen”所倾倒呢？