21日，柳州螺蛳粉协会微信号发布声明称，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。
声明提到，21日，有网友在社交媒体发出两张来源不明的照片。照片中有工作人员用脚踩的方式腌制酸豆角，并配文“螺蛳粉爱好者震怒!呕!”的文案。原博主很快表示所发图片未经考证，并在之后删除相关博文。帖子发布后迅速发酵，半天之内“螺蛳粉酸豆角”已经登上微博热搜榜第一。
声明提到，柳州螺蛳粉用酸豆角与“脚踩酸豆角”无关。事件发生之后，协会第一时间深入和多家柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业进行情况核实，确认这并不是柳州螺蛳粉用酸豆角生产企业的加工现场。
值得注意的是，声明指出，经过协会进一步调查，协会查明此次网传的“脚踩酸豆角”图片来源于百度百家号上曝光的河南酸豆角工厂的制作过程。
声明提到，协会敦促造谣者立刻停止并删除对柳州螺蛳粉用酸豆角生产和加工的不实造谣。同时呼吁广大网友停止对不实信息的传播，坚决正本清源，共同维护好柳州螺蛳粉金字招牌的声誉和形象。协会也保留对任何恶意造谣的行为追究法律责任的权利。