当前，新冠肺炎疫情防控进入关键期。“潜江龙虾”作为潜江市富民产业，连接一二三产业融合发展的千亿工程，疫情下的产业状况如何？潜江市政府负责人说，在与疫情战斗力保全市人民生命安全和身体健康的同时，也要守住百万人民群众的“家底”。
小龙虾养殖进入黄金季
2月11日上午，熊口镇赵脑村华山万亩虾稻共作基地。家庭农场主赵常艮划着小船，在自家屋后的虾稻田里消毒。
“今天水温10.2℃，达到15℃可以投食。”赵常艮掏出手机，微信群里弹出镇水产服务中心主任徐安兰发的消息。
“报告徐主任，今天上午给虾稻田除杂，虾苗已经长到4到5cm了。”另一位家庭农场主马于林的消息弹出。
正在巡田的村支书赵常洪笑着对记者说：“虾稻田40亩一个单元，一个单位一户人家，每个单元相隔100米。疫情下，养殖户在田里作业，比居家隔离还安全哩。大家有问题就在微信群发消息或给合作社、水产专家打电话，也不耽误农事。”
“不担心原料问题，各村合作社通过已开通的生产供应渠道，将原料配送到各村养殖户，现在最担心的是小龙虾运不出去。”赵常洪说。
市农业发展中心总工程师陶忠虎介绍：“去年暖冬加上今年暖春，小龙虾上市会比往年提前10到15天。当前正是小龙虾生长的黄金季节，但难以规模化地开展生产管理。”
针对当前困境，市农业部门在农历正月初四、初七，通过微信向全市小龙虾养殖户发布“疫情影响下的龙虾产业”“小龙虾气象服务和如何开展养殖”等提示，并对今年全市小龙虾产业情况进行了分析提出建议，稳定了“军心”，减少养殖户担忧。
记者采访中发现，因农业生产周期长，相比产业链上其他行业，目前小龙虾养殖受疫情影响相对较小，但到3月中旬小龙虾上市季，若因物流等问题无法上市，对今年整个小龙虾养殖将是个“重创”。
餐饮加工业蓄势待发
原本打算在春节期间大有作为的餐饮业，被突如其来的新冠肺炎疫情来了一次“精准打击”。日子静下来，市烹饪协会会长张国安觉得非常不习惯。自疫情暴发以来，他多数时间都待在家中，偶尔在街上转悠，看着落下门帘的商铺、冷清的酒店，他告诉记者：“我们想了一些招。目前外省一些地方正陆续恢复开工，我们正在与省外的养殖基地联系，将小龙虾通过同城配送，运至当地的潜江龙虾直营店。”
“在直营店烹饪好后，走线上销售，把小龙虾端到市民家中。”在餐饮店无法营业期间，张国安和餐饮店主们觉得，“疫情下，餐饮业可能会来一次洗牌。”
虽然形势严峻，但在采访中，不少乐观的业内人士认为：“由于抗击疫情的原因，过年期间大家都未相互走访，消费需求被压抑。疫情过去后，正是吃小龙虾的良辰吉日，‘雾霾’散去，自然是啤酒配龙虾。”
“停摆”的还有小龙虾加工业。2月11日，记者来到湖北交投莱克现代农业有限公司。该公司分别于1月29日、2月3日，向武汉各医院捐赠150万元和价值200万元的30吨调味小龙虾等物资。
公司总经理郑玉林告诉记者，1月17日公司停产，员工回家过春节至今没开工。“目前接到了5000多万元的订单，其中2000多万元是国外订单。”
除了车间停工、物流不通，资金压力也是加工企业目前面临的难题。记者了解到，莱克公司年前向全国各地销售的1.5亿元小龙虾产品，目前均囤在各地网点无法开门售卖，资金难以回笼，没钱购买原材料又成新难题。
“我们一方面等待复工，随时准备组织小批量生产，满足市场需求；另一方面加强网络销售模式，待物流一通，国内外同步出货。”公司副总经理邹圣碧说。
线上电商发起“主动战”
“请问接单吗？小龙虾什么时候可以发货？”
“您好，我们现在暂不接单。一旦物流通了将第一时间接单发货。”
2月12日一早，记者来到潜网集团中国虾谷小龙虾交易中心，24小时客服热线不停回复着网上买家的留言。
公司总裁康峻正和来自浩口的魏晓涛、熊口的熊呈祥等商户代表，商议如何在疫情困境中打一场“主动战”。
据介绍，集团网上交易从1月23日起全面停止发货，档口商户也在当天全部关门。运营何时恢复，谁也说不清楚。但，不能坐以待毙。
“目前的情况是，有货、有车，没有路。”康峻抛出问题。
“市内的路，由各村合作社将本村的虾收起来，我们到村头收；省内的路，看上头有没有相关政策给农副产品开设绿色通道；省外的路，联系外省车辆在两省边界处转运……”。大家你一言我一语地商议着。
康峻想法更多。他告诉记者，一旦打通物流，他将把生鲜小龙虾的配送模式从“B端”延伸至“C端”。
何谓“B端”“C端”？康峻介绍：“以前配送主要针对‘B端’客户，即批发市场、餐饮及商超，发的货都是50斤包装的鲜活小龙虾。今年打算针对‘C端’客户一个个家庭，即制作5斤、8斤、10斤装的小龙虾产品，配上调料包、制作视频，直接发到家庭终端，让大家直接在家里烹饪小龙虾。”
“就等物流开通了！我们正在积极向上申请，希望尽快有序开通车辆运输通道。”康峻说。
虾味美安全还增免疫力
12日上午，记者来到潜江市公共检验检测中心。走进5楼的小龙虾检验所理化室，检验师杨贤璐和张蓉正在对几个批次的麻辣小龙虾进行检验。
“我市前不久捐赠武汉几家医院的小龙虾，就是在这里检验的。”该中心主任邹鲁权说。春节前，中心对市内小龙虾企业进行了抽检，结果全部合格。抗疫期间，成立应急检验专班，对产品随到随检。同时，对全市虾稻共作田进行抽检，结果显示情况良好，此次疫情对小龙虾品质和安全毫无影响。
邹鲁权表示，潜江小龙虾检验采用的是国家标准，而该市小龙虾龙头企业如华山、莱克等公司出口产品，企业自己的检验标准甚至高于国家标准。
“小龙虾不是禁止买卖的野生动物，而是餐桌上大受欢迎的美食。无论是平时，或现在，消费者大可放心食用。”邹鲁权介绍。
我国临床营养权威专业学术组织——中华医学会肠外肠内营养学分会提出了10条关于防治新冠肺炎的饮食营养专家建议，第一条就是每天摄入高蛋白类食物。潜江小龙虾富含高蛋白、对人体有益的微量元素，可以帮助人们补充足够的蛋白质，提升免疫力。如果经常吃虾，还可以增加身体中的肌肉含量。
那“宅家”期间买不到虾咋办？潜江市相关部门和企业均在积极想办法，在全力抗击疫情的同时，保障群众“菜篮子”。
相信待到春暖花开日，潜江龙虾上市季，大家又能一边赏春光，一边嘬虾子！